旬のいちご大福

旬のいちご大福と言っても今シーズンのいちご大福を販売させていただくのはたったの3日目なんですが!笑

クリスマス時期から苺はありますが、それは温度調節をするからなんです。本来は暖かくなってくる4月頃から採れるものです。

昨日、「苺が少し収穫出来たので送ります。」
と、田代さんから連絡がありましたので、明日と明後日(4・5日)分くらいはあると思いますので販売させていただきます。

その連絡と一緒に送られてきた一枚の写真。

 

田代さん所では、今の時期、来年の苺の苗を植える準備が始まっています。
(普通は苗は育てるものではなく買うもののようですが)

今シーズンの収穫と来シーズンの準備が同時に進んでますが、この苗を植える土には、更に来シーズンが良くなるように、色んな経験や智慧が盛り込まれています。

田代さんの場合は、人の手によって微生物を動かさないということがあるので、より難しいとは思いますが!
田代さん所は熊本です。幸いそんなに被害はなかったようですが、何故か時が淡々と流れて行く感じがします。

品種は、ひのしずくになります。

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