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    【「進化」と「戒め」】この時期には、お菓子や茶寮のメニューも涼しげなものに変わっていきます。同じお菓子やメニューでも、去年作っていたものより少しでも進化しているものにしています。この「ジンジャーエール」は、その基本となるようなもので醗酵をはじめ体に良いと思われる色んな知り得た…

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