「ゲンコウ」という柑橘類をご存知でしょうか？

ゲンコウとは、富田さんという方が玄界灘に浮かぶ馬渡島に自生していた木から接木し、何年もの歳月をかけて栽培までこぎつけた幻の香酸柑橘です。

効能は

佐賀県固有のかんきつ類（ゲンコウ）の果皮抽出物から育毛作用を動物実験にて確認／柑橘果皮の機能性に注目（東洋新薬）

このゲンコウの果汁と果肉のつぶつぶに糸寒天と生ハチミツだけの甘さにしましたので、あえて「酸っぱ〜い」ゼリーにしました。

幻の固有種の柑橘のゼリーお味見下さい。
ー お菓子で百薬の長を目指す ー
餅匠 しづく
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